Nossa História

Historia dos Doces em Caldas Novas

Caldas Novas – A Maior manancial hidrotermal do mundo
Maior manancial hidrotermal do mundo e dotada de diversificado parque
hoteleiro, com parques aquáticos e piscinas hidrotermais, recebe anualmente
mais de dois milhões de turistas de todas as idades. Além das águas termais, o
ecoturismo é forte vocação no município. Ele se encontra às margens do lago
da Represa de Corumbá e possui o Parque Estadual da Serra de Caldas
Novas, com suas trilhas e cachoeiras. Outro ponto alto é o Santuário de Nossa
Senhora Salete, localizado no Morro do Capão, proporcionando uma vista
contemplativa da cidade. É muito procurado para meditação e reflexão. Outro
local com forte energia espiritual é o Jardim Japonês, um passeio pela tradição
budista. Inúmeros eventos realizados durante todo o ano contribuem ainda
mais na atração de turistas e também os doces caseiros.
Uma das maiores influências de caldas novas na gastronomia de doces entra
Dona Maria:
Maria Alves de Castro realmente é uma mulher abençoada por Deus! Teve o
privilégio de ter como Pai e Mãe dois exemplos de trabalho, competência,
dignidade e Amor. Sendo seu Pai o Senhor Antônio Alves Machado, homem
que segundo a própria Dona Maria tranquilizava a todos com sua extrema
mansidão e sabedoria, e sua Mãe Ilidia Maria de Souza, mulher que transmitiu
todo o encanto que se transforma em realidade na arte de fabricação de doces
e acima de tudo deixando a lição de sempre fazer tudo com determinação e
Amor!
Outro Prêmio que Dona Maria ganhou em sua vida foi sua família bem
sucedida, alicerçada em sentimentos nobres, como: União e Amor! E quem
juntamente com ela foi peça fundamental para as conquistas e realizações que
os tornaram pessoas reconhecidas na sociedade foi seu saudoso Marido,
homem distinto, que palavras não fazem justiça ao seu caráter, homem
amoroso, maravilhado pela vida, incomum, um artista, excelente Pai, exemplo
de Vida, Ilustríssimo Senhor Euclides de Castro, referência na família, seu
legado é um exemplo e sempre será em sua família!
O Senhor Antônio Pai de Dona Maria era agricultor e com muito trabalho
e determinação cuidava de sua família, Já a Dona Ilidia como excelente esposa
e mãe botava em prática a doce magia de fabricar delicias artesanais para as
famílias que aqui em Caldas residiam, isso em meados de 1950.
Tinha como clientes implacáveis o Senhor Oscar Santos, Orcalino de Morais e
também as Senhoras Irani, Euzita e tantos outros importantes colaboradores
para nosso crescimento e desenvolvimento.
Sendo assim os doces logo caíram na boca do povo tornando-se um sucesso e
sacramentando Caldas Novas como uma cidade tradicional no ramo doceiro
destacando-se no padrão de qualidade na fabricação dos Doces em toda
região!
Depois de Muita luta de filhos e netos venderem doces de porta em
porta em nosso município, em 1965 se tornaram os fornecedores pioneiros de
doces para a Pousada do Rio Quente, daí então começaram a fornecer doces
a toda a rede hoteleira que aqui em Caldas Novas já estavam instaladas,
gerando empregos, maior renda e crescendo juntamente com o município.
Tiveram várias pessoas importantes em suas histórias citamos aqui um
exemplo o Senhor João Gonzaga de Menezes e sua esposa Senhora Enestina
Gonzaga, vocês ficarão com certeza gravada na memória de toda a família
pelo apoio que deram em um momento tão oportuno, Dona Maria agradece em
nome de toda Família.
Dona Maria herdou dos Pais a tradição que até hoje passa de Geração
para Geração, e se tornou uma mulher reconhecida internacionalmente, e há
mais de cinquenta anos acompanha de perto a fabricação dos doces e licores
em geral, e deixa para seus sucessores como melhor receita para o sucesso o
Amor por tudo que faz!
A família de Dona Maria oferece com exclusividade receitas repassada de
geração em geração os doces e licores mais procurados são: kit de doces
cristalizados variados, ambrosia compota, leite cremoso compota, leite com
baru compota, leite com coco compota, goiabada cascão, licor pequirula, doce
de figo, licor de baru e a farinha de mandioca com alho.
A loja de Doces Caseiros Dona Maria recebe em sua loja mais antiga uma
média de dez mil clientes por trimestre, com mais de sete mil itens vendidos.